Домашняя ветчинница Деликатес: Характеристики и Отзывы + Рецепты – Где купить качественную ветчинницу недорого

Здоровое или диетическое питание исключают магазинные колбасы и мясные деликатесы. Не отказывать себе в удовольствии поможет ветчинница. С помощью этого несложного кухонного прибора легко приготовить мясные и рыбные рулеты, зельц, буженину, ветчину.

Зачем вам нужна ветчинница

Мамы знают, как порой сложно накормить ребенка: и суп ему не по вкусу, и котлеты слишком зажаристые. А вот сосиски или бутерброд с колбасой никогда не вызывают претензий, да только пользы от такого ужина или завтрака не много.

Решить проблему можно, готовя колбасы или ветчину в домашних условиях. Но если посмотреть рецепты, окажется что полдня придется провести на кухне. Мало кому по душе такой вариант.

С ветчинницей вы не потратите много времени, готовя вкусные и полезные блюда. Вам не придется ломать голову, чем накормить маленького капризулю, или что подать на стол гостям в качестве холодных закусок.

Как выглядит ветчинница

Конструкция этого кухонного прибора проста. Он похож на полый цилиндр с небольшими прорезями по бокам. У него две крышки, которые фиксируются четырьмя пружинами. На них также сделаны прорези.

Пружины нужны для плотной фиксации крышек и поддержания постоянного давления в процессе готовки. Ветчинница изготовлена из термопрочной нержавеющей стали. Ее корпус и съемные детали не окисляются при регулярном контакте со специями, другими продуктами.

Поставляется ветчинница в картонной коробке. В нее вложено руководство по эксплуатации и небольшой буклет с рецептами.

Принцип действия

У ветчинницы «Деликатес» три варианта заполнения. Они регулируются установкой нижней крышки в соответствующие пазы.

В ветчиннице мясо готовится под повышенным давлением, за счет плотно зафиксированных крышек. Устройство помещают в кастрюлю с водой и варят, как указано в рецепте.

Прибор можно устанавливать в мультиварку, духовку или аэрогриль. В двух последних случаях его ставят на противень или в форму для запекания.  В процессе приготовления из мяса или рыбного филе будет выделяться жир. Небольшая его часть будет подтекать через специальные прорези в корпусе. Устанавливать пресс-форму можно и вертикально, и горизонтально.

Устройство, как пресс, сжимает мясо в процессе уваривания или запекания. Получается плотный однородный кусок с вкраплением овощей или орехов (смотря, что вы добавили). После его необходимо остудить и нарезать на порционные кусочки для бутербродов или мясной тарелки к  праздничному столу.

Важное замечание: в процессе готовки объем исходного «сырья» уменьшается примерно на 1/3. В среднем из 1 мяса получается около 700 грамм буженины или ветчины.

Блюда, приготовленные в ветчиннице, будут сочными. Исключение составляет домашняя ветчина – без добавления овощей она получается суховатой.

А, главное, что вы сами следите за составом мясных или рыбных деликатесов. Уверены, что в них нет ни глутамата натрия, ни ГМО,ни химических усилителей вкуса.

Блюда, приготовленные в ветчиннице

Что вы можете приготовить в ветчиннице «Деликатес»:

• буженину;
• сальтисон;
• зельц;
• рулет из куриного или индюшиного филе с различными добавками;
• рыбный рулет;
• прессованное мясо;
• шпик.

Возможность добавлять к мясу овощи, орехи или сухофрукты, специи делает список рецептов бесконечным.

Как пользоваться

Если вы никогда не слышали про ветчинницы, то вопрос, как ими пользоваться закономерен.

Все очень просто:

1. Подготовьте мясо, нарежьте его средними кусочками.
2. Смешайте с приправами, луком, чесноком другими ингредиентами по вкусу.
3. Дайте постоять мясу в маринаде 15 минут. Больше не нужно, так как в процессе приготовления оно как следует, пропитается пряностями.
4. На ветчинницу установите нижнюю крышку и зафиксируйте ее пружинами.
5. Внутрь прибора поместите пакет для запекания, фольгу или кулинарный рукав.
6. Выложите мясо и остальные ингредиенты.
7. Переверните, прикрепите верхнюю крышку.
8. Зафиксируйте ее пружинами.
9. После поместите ветчинницу в пятилитровую кастрюлю с водой или в духовку.

Среднее время готовки в духовом шкафу –  60 минут при температуре 200°С.

Аккуратно извлеките пресс-форму и поместите в емкость с холодной водой. Дайте остыть в течение 20 минут. Затем уберите устройство в холодильник на 3 часа. После извлеките приготовленное мясо или рыбу.

За ветчинницей просто ухаживать: после использования помойте в раковине или в посудомоечной машине. Ее удобно хранить, пресс-форма не занимает много места на полке.

Рецепты

Ниже мы приведем базовые рецепты для ветчинницы «Деликатес». Вы можете использовать их как основу для кулинарного творчества.

Ветчина с грибами

Ингредиенты:

• 1 килограмм свинины,
• 400 грамм грибов, 1 луковица,
• 4 зубчика чеснока,
• специи и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо нарезать средними кусочками, замариновать с пряностями и чесноком. Оставить на 15 – 60 минут. Грибы и лук нарезать крупными кусочками. Добавить к мясу.
2. Подготовить ветчинницу, поместить внутрь кулинарный пакет, если готовите на плите. При запекании в духовке или аэрогриле выложить пресс-форму фольгой.

Готовка на плите: поместить устройство в кастрюлю с водой, довести до кипения, томить на медленном огне 90 минут.

Готовка в духовке: выставить температуру 200°С, выпекать 80 минут.

Готовка в аэрогриле: поместить в колбу гриля стакан горячей воды, поместить ветчинницу. Установить температуру 260°С, высокую скорость, выпекать час.

Буженина из куриных окорочков

Потребуется:

• 1 килограмм окорочков,
• 4 зубчика чеснока,
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо срезать с костей, порезать средними кусочками, кожу не удалять.
2. Замариновать со специями, чесноком, солью.
3. Выдержать 15-60 минут.
4. Выложить в подготовленную ветчинницу.

При готовке на плите: варить  после кипения 80 минут.

При запекании в духовке: установить температуру 120°С, томить 4 часа.

Как не купить подделку

Ветчинницы выпускают различные бренды, специализирующиеся на кухонной технике. Приобрести их можно в супермаркетах электроники или крупных мультипрофильных интернет-магазинах.

Ветчинницу «Деликатес» можно купить в магазинах. Но дешевле приобрести ее на официальном сайте производителя.

Оригинальный прибор:

1. Выполнен из нержавеющей пищевой стали.
2. На корпусе, крышках нет вмятин, царапин, поверхность с характерным блеском.
3. После распаковки ветчинницы отсутствует неприятный химический запах.
4. В коробку вложен гарантийный талон, руководство пользователя.

Преимущества и недостатки ветчинницы  Деликатес

Все гениальное просто – эти слова отлично подходят пресс-форме для готовки мясных деликатесов. Давайте рассмотрим ее достоинства:

• экономит время готовки;
• простота в использовании и уходе;
• большой выбор рецептов;
• вы сами определяете состав мясных деликатесов;
• надежная конструкция.

Недостатки ветчинницы:

• необходима большая кастрюля, объемом от 5 литров;
• необходимо использовать кулинарный пакет или рукав.

Отзывы о приборе

В сети много отзывов на ветчинницу «Деликатес». Большинство покупателей довольны приобретением. Хозяйки отмечают, что удалось высвободить время на себя, да и семейный бюджет пресс-форма экономит.  Многие перестали покупать промышленные колбасы и ветчину.

Мария, 33 года.

Ветчинницу мне подарили. Сначала думала, что совершенно бесполезная вещь. Но это до первой готовки. К дню рожденья запекла в ней домашнюю ветчину, и влюбилась. Теперь часто готовлю в ней что-нибудь вкусненькое.

Алла, 30 лет

Мой трехлетка полюбил таскать колбасу. Ну, магазинной я не очень доверяю, поэтому решила готовить сама. Купила ветчинницу. Очень удобно, время экономится, получается вкусно, а главное без химии.

 Ирина, 28 лет

Ветчинницей пользуюсь уже два года. Очень удобно: поставила в духовку и занимайся своими делами. Мясо всегда получается вкусное, но, конечно, на магазинную ветчину не похоже, больше на мясные рулеты или прессованное. Моим сынишке и мужу очень нравится.

Итог

1. Ветчинница «Деликатес» – удобный кухонный гаджет, позволяющий экономить время.
2. С ее помощью можно быстро приготовить, как минимум, 7 блюд.
3. Проста в применении и уходе.
4. Надежность конструкции.
5. При покупке оригинального изделия прилагается гарантийный талон и подробная инструкция.