Доброго времени суток, Ирина! Поделюсь с Вами несколькими рецептами приготовления печени, которые подойдут для питания детей от 1 года до 5 лет. Если Вашему мальчику 2 года, то вы смело можете готовить следующие блюда: КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬДля приготовления потребуются 50 рамм печени и 10 грамм масла.Печень надо заранее вымочить в воде, удалить пленочки и канальцы, если они есть. Далее нарезаем печенку мелкими кубиками, подсаливаем, и немного обсыпаем мукой. Наливаем на сковороду масло, подогреваем его, добавляем печень и быстро ее пережариваем, следите за тем, чтобы печень не пересушилась. Далее надо дать печени остыть, и перекручиваем ее 2 раза через мясорубку. Приготовленную таким образом печеночную крошку добавляют в суп, кашу. Можно растереть со сливочным маслом, и использовать как бутербродную массу, намазывая на хлеб. ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИДля пудинга потребуются 100 грамм печенки, 20 грамм булки, 10 грамм масла, 1 яйцо, 30 грамм молока.Печень вымочить, очистить, пропустить через мясорубку или перемолоть блендером. Сухую булку вымочить в молоке, отжать, и добавить к печени. Посолить по вкусу, добавить желток, при желании можно добавить укроп/петрушку. Взбить в пену белок, и вмешать его в печеночную массу. Берем формочку, смазываем ее маслом, выложить печеночную смесь. В глубокую кастрюлю на дно налить горячей воды, и поставить туда формочку. Формочку накрыть промасленной бумагой, а саму кастрюлю закрыть крышкой. Варить на водяной бане 1 час. Подавать пудинг можно с картофельным пюре.