Добрый день, Зульфия. Вообще такие периоды у детей бывают довольно часто. У меня тоже дочка на протяжении месяца где-то модничала и выбирала мяса, а потом все прошло опять. Вообще причины обычно следующие:

1. Ребенок болен. В этот период часто отказываются от продуктов, которые долго перевариваются. Мясо как раз к ним относится.
2. У ребенка кишечная инфекция. Посмотрите, нет ли каких-нибудь проблем с ЖКТ?
3. Есть некоторые заболевания, которые вызывают падение аппетита. Тут лучше проконсультироваться с педиатром.

Еще многие родители прямо силком запихивают мясо и происходит перенасыщение и впоследствии кроме отвращения, мясо больше ничего не вызывает. Ведь то же мясо легко можно заменить другой пищей. Прекрасной заменой является рыба, творог, яйца, сыр. И вы спокойно 2-3 раза в неделю можете обходиться без мяса. Еще причина может быть в следующем. Вы пишите, что даете ребенку сосиски, а часто они с усилителями вкуса, подкопченные и т.п. и вкус мяса при этом совсем не в выигрышном свете. Может стоит прекратить их давать, потому что пользы от них нет никакой, а вот вреда достаточно. На рынке сейчас хороших сосисок просто нет, а качественные стоят 450-500 рублей за килограмм минимум. Желаю вам удачи!