Муж привёз филе телятины хочу приготовить ребёнку детский суп с телятины и брокколи вот только по времени не знаю как долго вариться филе телятины…Объясните пожалуйста.
1 ответ
Добрый день, Татьяна. Телятину очень важно правильно приготовить, так она получится вкусной и очень нежной. Алгоритм такой:
- Тщательно промыть мясо.
- Закидывайте его уже в кипящую воду.
- Сначала варите на среднем огне, а потом когда будет кипеть - убавляйте. Если готовить на сильном огне, она просто не успеет приготовиться, так как вода выкипит.
- Не закрывайте крышкой, а пену снимайте.
- Если вам для ребенка, то солить не нужно, а если еще будете для себя, то минут за 15 до готовки посолите.
- Если для ребенка, то специй тоже никаких не добавляйте.
- После того как пройдет 40 минут, выливайте воду и заливайте чистую. И в ней варите еще 20 минут.
- После того как приготовили, не доставайте еще минут 20, оно будет потом гораздо сочнее.
Приготовление телятины для ребенка и для взрослых ничем не отличается, просто не добавляйте специй и соли. Чтобы быстрее приготовилось можете нарезать небольшими кусочками, тогда она приготовится меньше чем за один час. Еще можно приготовить в мультиварке, там есть всякие программы, так что это еще лучше, потому что следить не надо, но там скорее всего придется готовить около 120 минут, что дольше. Желаю вам удачи, а ребенку здоровья!
Ваш ответ