Добрый день, Люда.   Отличие детских сосисок от обычных в том, что в них не должно содержаться никаких фосфатов, усилителей вкуса, соевой муки и мясо в них должно быть нежирное и довольно свежее. На детские сосиски действует ГОСТ, но многие ведь сделаны еще по ТУ, и не все на упаковке пишут правду.     Было даже исследование, и несмотря на состав на упаковке, из 5 сосисок тест прошли только 1. Многие содержали крахмал, сою и коллагеновые белки. И еще почему-то в сосиски кладут большое количество соли.   Ну и не забывайте о том, что сосиски вообще не полезный продукт. и найти нормальные практически невозможно, а стоят они очень немалых денег.   Варить детские сосиски нужно столько же, сколько и взрослые. То есть закидываете в кипящую воду и варите около 6-7 минут. Раньше вытаскивать не советую, такая термическая обработка хотя бы позволить убить разные бактерии, если они там есть.   Но еще раз повторюсь, если уж хотите накормить чем-то таким, лучше купите мяса и сделайте котлетки или те же сосиски, но сами. Делается не так сложно, но вы будете по крайней мере знать, чем вы кормите своего ребенка. Нормальных и безопасных продуктов практически нет. Я читала много разных тестов колбас и сосисок, соответствуют ГОСТу из 10 видов 2-3 максимум, и как правило, они самые дорогие. Удачи вам.